天板１枚分のスポンジ生地　

　　　　材料・・・卵３個　　

　　　　パウダーシュガー・・・60ｇ

　　　　薄力粉・・・60ｇ　←ふるっておく

　　　　オイル・・・20ｇ　←私はグレープシードルオイル

　　　　牛乳・・・20ｇ

中身に塗る材料　　

　　　　生クリーム・・・100cc

              砂糖・・・10ｇ

①オーブンを180度設定で予熱しておく

②オイルと牛乳を１つの入れ物に入れて湯銭しておく

③ボールに卵とパウダーシュガーを入れ湯煎して人肌まで温めながら

混ぜる。

④ハンドミキサーの高速で5～6分くらい泡立てる

⑤シリコンヘラに持ち替え

ふるった薄力粉を全て入れ粉っぽさがなくなるまでまぜる。

⑥　湯煎しておいた②を⑤に入れ混ぜる

　生地が滑らかになるのでリボン状に落ちるまで丁寧に混ぜる。

⑦前回冷凍しておいたパターンデコールを冷凍庫から取出し⑥を流しいれ

表面を均等にし、両手で持ち5センチくらいからストンと落とし

空気抜きする

⑧予熱しておいたオーブンに入れ180度で13～15分焼く

端に竹串を刺して焼けてるか確かめる。

うちのオーブンは焦げ目がつきやすいので上に天板を置いて

天板の下で焼いています。

⑨焼けたらキッチンペーパーをひいた上にひっくり返し

　すぐに焼き底のシート（パターンデコールのシート）をはがし

新しいクッキングシートと取り換えひっくり返し冷ましておく

新しいクッキングペーパに替えるのを忘れないでください。

⑩生クリームに砂糖を入れハンドミキサーする

⑪スポンジを4分割しに生クリームを塗り巻いていく

好みで中にフルーツ入れるのもいいと思います。

⑫乾燥するのでクッキングシートのまま冷蔵庫で冷やして食べる

今回の写真はタワーになっていません。

子供の幼稚園に持っていく時に写真乗せる予定です。